Braukunst hatte Tradition: Neben vielen kleinen Braustätten wurde 120 Jahre lang in Unna Linden-Bier gebraut. Nach Schließung der Brauerei 1979 drohte der Abriss. Gemeinschaftliches Engagement rettete die Gebäude: Im Keller residiert heute das Internationale Zentrum für Lichtkunst, \"über Tage\" wird gegessen, gefeiert - und seit 2002 auch wieder Bier gebraut.